广东爱森食品饮料有限公司
订水服务热线
400-899-8818

汤文化 | 这碗又养生又温暖的汤,你真的喝对了么?

在中国的饮食文化中,吃饭时喝点汤是种非常养生的事儿,尤其到了冬季,一碗暖和美味的汤下肚,幸福感爆棚。但是这碗又养生又温暖的汤,你真的喝对了么?


喝汤要注意这5点

汤的美味,确实会让人情绪愉快,人们乐于享用鲜汤也无可厚非。只是需要多注意这几点:


1,高尿酸血症或痛风:尽量不喝汤或少喝汤


2,不放过多的盐:越淡越好,咸汤喝多了血压也升上去


3,注意撇去上面浮油:否则养生效果没看出来,肥肉倒是贴了不少


4, 喝任何汤都不能补钙:要补钙,应直接喝牛奶酸奶,吃豆制品,吃绿叶菜,或者服用钙片都可以


5, 喝任何汤都不能补铁:要补铁,应直接吃红肉、动物血或动物内脏


喝汤不吃肉?吃肉不喝汤?

汤好还是肉好,要看用在什么人身上、什么情况下:


身体健康消化正常:喝汤不吃肉是浪费


无论鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量都远不及肉块本身。不用担心肉中的蛋白质不能被人体消化。

健康人有牙齿,有胃酸,有胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等各种酶类,它们能够很好地发挥消化作用。别说是比较柔软的鸡肉、鱼肉了,就连硬邦邦的牛肉干也不在话下。

对于绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说,每天只喝点鸡汤、肉汤,而不吃成块的鱼和肉,得到的蛋白质就太少了,也起不到补钙、补铁的作用。



身体虚弱消化不良:宜喝汤、不吃肉


鸡汤、肉汤中溶出来的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B 族维生素等,病后虚弱、消化不良者可以快速利用,起到改善食欲、提高消化能力的作用。

谷氨酰胺和谷氨酸(就是制作味精的那种鲜味氨基酸),都是非必需氨基酸,可以作为肠道细胞的快速能源供应。

在营养不良的状态下,以及手术、病后虚弱的情况下,补充汤中营养成分,对患者有帮助。

从这个角度说,鸡汤、肉汤让体弱者快速吸收一些含氮物,短时间内觉得精神好一些。古人认为喝汤滋补,也不能说完全错误。


汤到底饭前喝还是饭后喝?

很多人也听过这么一句俗语“饭前喝汤,苗条健康,饭后喝汤,越喝越胖”。那么,什么时候喝汤最合适呢?


饭前喝汤能增加饱腹感,让我们少吃点饭,一定程度上有助于减肥。


但是,如果是像猪蹄汤这类油脂比较多的汤,多喝就意味着多摄入脂肪,过多的脂肪摄入反而是不利于减肥的。


如果明明已经吃饱了,还继续喝汤,特别是一些多油多糖高热量的汤(如油腻的菜汤),那么,确实有可能因为能量过剩而发胖。但是,如果喝的是少量比较清淡的汤,如紫菜汤、瓜汤之类的,一般来说,问题不大。


对于普通健康人来说,不管是饭前喝汤,还是饭后喝汤,或者一边吃饭一边喝汤,其实都不是最重要的,重要的是,喝的是什么样的汤、喝多少。


不过,对于某些特殊人群来说,什么时候喝汤还是有点讲究的。



例如,消化功能比较弱的人,应避免在吃饭时或饭后大量喝汤,以免增加胃肠负担。同样的,食欲不大好的人,也不宜在吃饭时大量喝汤,因为有可能会影响正常吃饭的量。


消化功能比较弱、食欲不大好的人,可以尝试在饭前喝一小碗汤,汤中含有的氨基酸、肽类,属于容易吸收的营养成分,不会给消化道增添负担,而且可能有助于增加食欲。


又如,需要减肥的人,在吃饭前先喝一碗清淡的汤,可能有助于体重的控制。相反,偏瘦需要增重的人,则要避免在饭前喝太多汤,以免影响正餐的摄入。



冬季喝汤养生 有这7个原则


1、不同季节喝不同的汤


如夏天宜喝绿豆汤,冬天宜喝热性的汤等,可以预防季节性疾病。


2、晨起最适合喝肉汤


因为肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪,在体内消化可维持3-5小时,避免在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。


3、体胖者餐前喝一碗蔬菜汤


既可满足食欲,又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。


4、月经前适合喝品性温和的汤


不要喝大补的汤,以免补得过火而导致经血过多。


5、感冒的时候不适合煲汤进补


就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。


6、胃病患者饭前喝汤


对于胃病患者,正确的喝汤方法是饭前先喝几口,为口腔、肠道涂抹一层润滑剂,减少干硬食物对消化道黏膜的损害,促进消化腺分泌。


7、喝汤不能长期只喝一两种


应该各式汤饮交替,更能增加食欲,平衡营养,有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用,每周喝2-3次为宜。




爱森系列产品,100%直接取源于鼎湖山,低纳、低矿化度等26项指标符合国家地表水一类水质标准,天然含硒更是成就了爱森产品健康、高端形象,是直接饮用、泡茶、煲汤不二之选择


文章分类: 饮水知识
分享到:
彩票双色球走势图,03954.com,V 彩世界开户连接,03954.com,V 500彩票注册地址,03954.com,V 彩世界开户礼金,03954.com,V 七天彩论坛,03954.com,V 分分彩研究 五彩新闻网 赛车快讯 社会新闻网 维加斯新闻网 社会新闻网 社会新闻网 社会新闻网 双色球新闻网 社会新闻网 社会新闻网 石彩看闻 社会新闻网 社会新闻网 西南石油大学教务处 华工教务处 成都大学教务系统重庆时时彩网易彩票 北华航天工业学院教务系统 兰大教务在线 华政教学管理系统 哈尔滨师范大学教务处 华侨大学教务处 哈尔滨理工大学教务处 江南大学教务处 社会新闻网 宁波东弘旧钢材有限公司 五彩新闻网 五彩新闻网 五彩新闻网 五彩新闻网 五彩新闻网 五彩新闻网 五彩新闻网 维加斯新闻网 五彩新闻网 五彩新闻网 五彩新闻网 五彩新闻网 五彩新闻网 五彩新闻网 五彩新闻网